Vento

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9,00

VITIGNO: Chardonnay IGP Salento Biologico

ZONA DI PRODUZIONE: Masseria Mita comune di Crispiano, provincia di Taranto.

EPOCA DI RACCOLTA: terza settimana di agosto.

VINIFICAZIONE: Vino ottenuto da uve da agricoltura biologica in applicazione del Reg. CEE 2092/91 Controllato da ICEA.  Vendemmia meccanizzata effettuata alle prime ore dell’alba. Pressatura. Fermentazione del mosto a temperatura di 15°C per circa 10 giorni.

COLORE: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
PROFUMO: fresco, fruttato.

SAPORE: secco, delicato, armonico, piacevolmente acido.

TENORE ALCOLICO: 12,5% vol.
Si serve alla temperatura di 8-10°C.

ABBINAMENTO: suggerito su piatti di pesce in genere, soprattutto grigliate.

 

Informazioni aggiuntive

Produttore

Masseria Mita

Denominazione

I.G.T. Salento, Vino Biologico

Zona di Produzione

Italia, Puglia, San Crispiano (TA)

Tipologia

Bianco, Biologico

Principali Uve

Chardonnay

Annata

2019

Formato Bottiglia

750ml

Gradazione Alcolica

12,5%

Affinamento

In serbatoio d’acciaio fino all’imbottigliamento

Temperatura di Servizio

8-10°C

Capacità di Invecchiamento

Da bere subito o conservare per 1-2 anni

Abbinamento cibo

Branzino in Salsa Verde.

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