Marì

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11,00

Vitigno: Negroamaro IGP Salento Biologico, vitigno autoctono delle province di Taranto, Brindisi e Lecce pervenuto secoli fa dalla Grecia.

Zona di produzione: Masseria Mita, comune di Crispiano, Provincia di Taranto

Epoca di raccolta: prima settimana di settembre

Vinificazione: Vino ottenuto da uve da agricoltura biologica in applicazione del Reg. CEE 2092/91 Controllato da ICEA. Vendemmia meccanizzata effettuata alle prime ore dell’alba. Pigiatura breve con macerazione a freddo. Fermentazione a temperatura controllata di 15° – 16°.

 

Informazioni aggiuntive

Produttore

Masseria Mita

Denominazione

I.G.T. Salento, Vino Biologico

Zona di Produzione

Italia, Puglia, San Crispiano (TA)

Tipologia

Biologico, Rosato

Principali Uve

Negroamaro

Annata

2019

Formato Bottiglia

750ml

Gradazione Alcolica

12,5%

Affinamento

In serbatoio d’acciaio fino all’imbottigliamento

Temperatura di Servizio

10-12°C

Capacità di Invecchiamento

Da bere subito o conservare per 1-2 anni

Abbinamento cibo

Baccalà mantecato.

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