189,00€
Colore: Giallo paglierino dai riflessi dorati con fine e persistente "perlage" totalmente integrato nella struttura del vino.
Naso: Ampio, complesso, profondo con sentori di frutta candita, miele, nocciole tostate, vaniglia e crosta di pane.
Palato: Complesso, burroso e cremoso, corposo, elegante e intenso, con una trama vibrante e una piacevole acidità seguita da un finale minerale ed emozionale molto lungo. Speciale affinità naso-palato.
| Produttore | Enrico Serafino |
|---|---|
| Denominazione | ALTA LANGA DOCG METODO CLASSICO RISERVA |
| Zona di Produzione | Asti, Mango, Loazzolo, Bubbio, Piemonte, Italia |
| Tipologia | Bianco, METODO CLASSICO RISERVA PAS DOSÉ |
| Principali Uve | 85% Pinot Nero - 15% Chardonnay |
| Annata | 2009 |
| Formato Bottiglia | 750ml, cassetta in legno |
| Gradazione Alcolica | 12,5% |
| Affinamento | 140 mesi |
| Temperatura di Servizio | 8-10°C |
| Capacità di Invecchiamento | Pronto, con notevole capacità di evoluzione di durata non inferiore a 10 anni. |
| Abbinamento cibo | Bigoli in salsa, Ottimo come aperitivo, con foie gras, caviale, crostacei e piatti complessi. |
